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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Zitronen-Dill-Sauce für Gemüse

Eine helle, milde Sauce aus Milch und Brühe, die erst nach dem Garen mit Zitrone und Dill gewürzt wird.

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Vorbereitung20 MinutenMenge4 SaucenportionenGerätThermomix®
Zitronen-Dill-Sauce für GemüseMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Dill im trockenen Mixtopf 3 Sek./Stufe 7 hacken und umfüllen.

    3 Sek.Stufe 7
  2. 2

    Milch, Brühe, Mehl, Butter und Senf in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

    15 Sek.Stufe 3
  3. 3

    9 Min./90 °C/Stufe 4 garen. Prüfen, ob die Sauce gleichmäßig gebunden ist; bei Bedarf 1–2 Min. verlängern.

    9 Min.90 °CStufe 4
  4. 4

    Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer 10 Sek./Stufe 2 einrühren. Nicht erneut aufkochen. Abschmecken und zu separat gegartem Gemüse oder Kartoffeln servieren.

    10 Sek.Stufe 2

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Den Zitronensaft erst nach dem Erhitzen einarbeiten. Je nach Salzgehalt der Brühe ist weniger zusätzliches Salz nötig.