Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Zitronen-Butter-Reis mit Petersilie

Name: Zitronen-Butter-Reis mit Petersilie
Prep time: 40 min
Yield: 4 Beilagenportionen
Ingredients: 250 g Basmatireis; 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 10 g neutrales Öl; 30 g Butter; 15 g Petersilie; 15 g Zitronensaft; 1/2 TL fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale; Pfeffer

Im Gareinsatz gegarter Reis wird mit einer kleinen Portion Zitronen-Kräuterbutter vermischt.

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Vorbereitung40 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Reis in einem Sieb gründlich abspülen. Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben. Reis im Gareinsatz verteilen und diesen einsetzen.
2

22 Min./100 °C/Stufe 4 garen. Vorsichtig eine kleine Portion entnehmen und den Gargrad prüfen; bei Bedarf 3–5 Min. verlängern. Gareinsatz mit dem Spatel entnehmen und abtropfen lassen.

22 Min.100 °CStufe 4
3

Mixtopf leeren und kalt ausspülen. Petersilie 3 Sek./Stufe 7 hacken, nach unten schieben. Butter, Zitronensaft, Schale und Pfeffer zugeben und 2 Min./60 °C/Stufe 2 erwärmen.

3 Sek.60 °CStufe 7
4

Reis in einer Schüssel mit einer Gabel lockern und die Kräuterbutter unterheben.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Garzeit gilt als Ausgangspunkt für Basmatireis; andere Reissorten können deutlich länger brauchen. Reis vor dem Abgießen immer probieren.