Weiße-Bohnen-Aufstrich mit gebackenem Knoblauch
Cremiger Aufstrich aus gegarten weißen Bohnen, mildem Ofenknoblauch und Zitronensaft.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Von der Knoblauchknolle oben eine dünne Scheibe abschneiden. In eine kleine ofenfeste Form setzen, mit 10 g Öl beträufeln und mit einem passenden Deckel abdecken.
190 °C - 2
30–40 Min. backen, bis die Zehen weich sind. Etwas abkühlen lassen.
40 Min. - 3
Weiche Zehen aus der Schale drücken und zusammen mit Bohnen, 25 g Öl, Zitronensaft, Wasser, Salz, Thymian und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- 4
25 Sek./Stufe 5 pürieren, nach unten schieben und weitere 20 Sek./Stufe 5 cremig mixen. Bei Bedarf esslöffelweise Wasser zugeben.
25 Sek.Stufe 5 - 5
Abschmecken und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Nur bereits gegarte Bohnen verwenden. Reste zügig kühl stellen, innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen; der Knoblauch wird hier nicht zur Vorratshaltung in Öl eingelegt.