Tomaten-Oliven-Schnecken aus Hefeteig
Herzhafte Hefeschnecken mit einer dünnen Tomatenfüllung und gehackten Oliven.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37 °C/Stufe 2 erwärmen. Mehl, Öl und Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten. In einer Schüssel abgedeckt 45–60 Min. gehen lassen.
2 Min.37 °CStufe 2 - 2
Mixtopf ausspülen und trocknen. Oliven 2 Sek./Stufe 5 grob hacken und umfüllen. Tomatenmark, Wasser und Oregano 10 Sek./Stufe 3 mischen.
2 Sek.Stufe 5 - 3
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Teig auf bemehlter Fläche zu einem etwa 35 × 40 cm großen Rechteck ausrollen.
200 °C - 4
Dünn mit Tomatenmischung bestreichen, Oliven und Mozzarella darauf verteilen. Von der langen Seite aufrollen und in zwölf Scheiben schneiden.
- 5
Mit der Schnittfläche nach oben aufs Blech setzen, 15 Min. ruhen lassen und 23–28 Min. goldbraun backen.
15 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Bei in Salzlake eingelegten Oliven die Füllung nicht zusätzlich salzen. Abstand auf dem Blech lassen, damit die Schnecken aufgehen können.