Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Name: Sellerie-Apfel-Rohkost mit Joghurt und Sonnenblumenkernen
Prep time: 20 min
Yield: 4 Beilagenportionen
Ingredients: 300 g Knollensellerie, geschält, in 2-cm-Stücken; 200 g säuerlicher Apfel, entkernt, in Stücken; 150 g Naturjoghurt; 20 g Zitronensaft; 10 g Rapsöl; 1 TL Honig; 1/2 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 30 g Sonnenblumenkerne

Eine knackige Rohkost mit frisch gehacktem Knollensellerie und mildem Joghurtdressing.

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Vorbereitung20 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3–4 Min. rösten, dabei bewegen. Auf einem Teller abkühlen lassen.

4 Min.
2

Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Konsistenz prüfen und bei Bedarf weitere 1–2 Sek. zerkleinern. Umfüllen.

5 Sek.Stufe 5
3

Apfel 3 Sek./Stufe 4 hacken und zum Sellerie geben.

3 Sek.Stufe 4
4

Joghurt, Zitronensaft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Dressing und Rohkost in einer Schüssel mischen.

15 Sek.Stufe 3
5

10 Min. ziehen lassen und erst vor dem Servieren mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

10 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Sellerie ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Die Rohkost bewusst in zwei Chargen hacken, damit der Apfel nicht zu Mus wird.