Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Schwarze-Bohnen-Mais-Salat mit Avocado

Name: Schwarze-Bohnen-Mais-Salat mit Avocado
Prep time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült; 200 g Mais aus der Dose, abgetropft; 200 g rote Paprika, in kleinen Würfeln; 200 g Tomaten, gewürfelt; 1 Avocado, etwa 150 g Fruchtfleisch; 50 g rote Zwiebel, fein gewürfelt; 15 g Korianderblätter; 35 g Limettensaft; 30 g Olivenöl; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL Salz; 2 Prisen Chili

Ein unkomplizierter Bohnensalat mit Limette, Paprika und cremigen Avocadowürfeln.

Wie schmeckt dir dieses Rezept?

Noch keine Bewertungen. Probiere das Rezept und teile deinen Eindruck.

Vorbereitung25 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Bohnen und Mais gut abtropfen lassen. Mit Paprika, Tomaten und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch zunächst in der Schale lassen.
2

Koriander im Mixtopf 4 Sek./Stufe 7 hacken und herunterschieben. Limettensaft, Öl, Kreuzkümmel, Salz und Chili zugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

4 Sek.Stufe 7
3

Dressing über Bohnen und Gemüse geben und gründlich mischen. 10 Min. im Kühlschrank ziehen lassen und abschmecken.

10 Min.
4

Avocado aus der Schale lösen, würfeln und vorsichtig unter den Salat heben. Sofort servieren oder bis zum Essen abgedeckt kalt stellen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Verwendet werden vollständig gegarte schwarze Bohnen aus der Dose. Die Avocado erst zum Schluss schneiden und unterheben, damit sie nicht zerdrückt und möglichst wenig braun wird.