Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Schoko-Hafer-Bananenkuchen aus der Kastenform

Name: Schoko-Hafer-Bananenkuchen aus der Kastenform
Prep time: 75 min
Yield: 1 Kuchen, etwa 12 Stücke
Ingredients: 120 g zarte Haferflocken; 180 g Weizenmehl Type 405; 30 g Backkakao; 12 g Backpulver; 1 Prise Salz; 300 g reife Banane, geschält; 2 Eier, Größe M; 80 g brauner Zucker; 80 g Rapsöl; 120 g Milch; 50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; Fett für eine Kastenform, etwa 25 cm

Ein saftiger Kastenformkuchen mit reifen Bananen, Hafermehl und echtem Kakaopulver.

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Vorbereitung75 MinutenMenge1 Kuchen, etwa 12 StückeGerätThermomix®

Schoko-Hafer-Bananenkuchen aus der Kastenform

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

175 °C
2

Haferflocken 15 Sek./Stufe 10 mahlen. Mit Weizenmehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

15 Sek.Stufe 10
3

Bananen im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4 zerdrücken. Eier, Zucker, Öl und Milch zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

10 Sek.Stufe 4
4

Mehlmischung zugeben und 20 Sek./Stufe 4 mischen. Mit dem Spatel trockene Reste und Schokoladenstücke einarbeiten.

20 Sek.Stufe 4
5

In die Form füllen und 50–60 Min. backen. Stäbchenprobe machen; es darf kein roher Teig anhaften. Bei Bedarf etwas länger backen und die Oberfläche abdecken. 15 Min. in der Form, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

60 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Sehr reife Bananen eignen sich besonders gut. Der Teig soll nach Zugabe des Mehls nicht lange gerührt werden. Vollständiges Auskühlen dauert zusätzlich zur angegebenen Zeit.