Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Schinken-Brokkoli-Nudelauflauf

Name: Schinken-Brokkoli-Nudelauflauf
Prep time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g kurze Nudeln; 400 g Brokkoliröschen; 200 g gekochter Schinken, gewürfelt; 300 g Milch; 200 g Gemüsebrühe; 30 g Butter; 30 g Weizenmehl; 1 TL Senf; 1/2 TL Salz; Pfeffer und Muskat; 100 g geriebener Gouda

Ein Familienauflauf aus kurzen Nudeln, Brokkoli und gekochtem Schinken in heller Sauce.

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Vorbereitung60 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nudeln in Salzwasser 2 Min. kürzer als auf der Packung angegeben garen. Brokkoli in den letzten 3 Min. mitkochen und alles abgießen.

2 Min.200 °C
2

Milch, Brühe, Butter, Mehl, Senf und Gewürze im Mixtopf 9 Min./90 °C/Stufe 4 zu einer gebundenen Sauce garen.

9 Min.90 °CStufe 4
3

Nudeln, Brokkoli und Schinken in einer großen Auflaufform mischen. Sauce gleichmäßig darübergeben und Gouda aufstreuen.
4

25–30 Min. backen, bis die Nudeln weich sind und der Auflauf auch in der Mitte durchgehend heiß ist. Vor dem Servieren 5 Min. ruhen lassen.

30 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Form nicht zu tief wählen. Es wird verzehrfertiger gekochter Schinken verwendet, kein rohes Schweinefleisch.