Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Rote-Linsen-Suppe mit Aprikosen und Kreuzkümmel

Name: Rote-Linsen-Suppe mit Aprikosen und Kreuzkümmel
Prep time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 200 g Möhren, in 2-cm-Stücken; 50 g getrocknete Aprikosen, gewürfelt; 180 g rote Linsen, abgespült; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; 650 g Gemüsebrühe; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprikapulver edelsüß; 1–2 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rote Linsen, Tomaten und wenige getrocknete Aprikosen ergeben eine kräftige, leicht fruchtige Suppe.

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Vorbereitung40 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Rote-Linsen-Suppe mit Aprikosen und Kreuzkümmel

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben, Öl hinzufügen und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

5 Sek.100 °CStufe 5
2

Möhren zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Aprikosen, Linsen, Tomaten, Brühe, Kreuzkümmel und Paprika zugeben.

5 Sek.Stufe 4
3

25 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen, mit dem für das eigene Gerät vorgesehenen Spritzschutz für heiße Speisen.

25 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
4

Linsen auf weichen Biss prüfen und nötigenfalls 3–5 Min. nachgaren. Bei zu dicker Konsistenz 50–100 g heißes Wasser mit dem Spatel einrühren.

5 Min.
5

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nicht pürieren; die Linsen machen die Suppe von selbst sämig.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Aprikosen klein schneiden, damit sich ihre Süße gleichmäßig verteilt. Die Suppe dickt beim Stehen nach.