Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Rote-Linsen-Spinat-Suppe mit Kreuzkümmelöl

Name: Rote-Linsen-Spinat-Suppe mit Kreuzkümmelöl
Prep time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g rote Linsen; 100 g Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 150 g Möhren, in Stücken; 25 g Olivenöl; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 650 g Gemüsebrühe; 150 g frischer Blattspinat, gewaschen; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL mildes Paprikapulver; 20 g Zitronensaft; 1/2 TL Salz, nach Bedarf; 2 Prisen Pfeffer

Eine kräftige Linsensuppe mit Spinat und einem separat angerösteten Gewürzöl.

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Vorbereitung35 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Rote-Linsen-Spinat-Suppe mit Kreuzkümmelöl

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Linsen in einem Sieb gründlich spülen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herunterschieben und mit 15 g Öl 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

5 Sek.120 °CStufe 5
2

Linsen, Tomaten und Brühe zugeben. 20 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Prüfen, ob die Linsen weich sind; bei Bedarf etwas länger kochen.

20 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
3

Spinat grob schneiden, in zwei Portionen mit dem Spatel unterheben und 3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 zusammenfallen lassen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren.

3 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
4

Restliche 10 g Öl in einer kleinen Pfanne nur mäßig erhitzen. Kreuzkümmel und Paprika darin etwa 20 Sek. unter Rühren duften lassen, ohne sie zu verbrennen. Suppe auf Schalen verteilen und das Gewürzöl sparsam darüberträufeln.

20 Sek.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Suppe bleibt bewusst stückig. Wer empfindlich auf Schärfe reagiert, verwendet ausschließlich mildes Paprikapulver und verzichtet auf zusätzliche Chili.