Rinderhackbraten mit Möhren und Bergkäse
Ein saftiger Hackbraten mit fein gehackten Möhren und einer würzigen Käsefüllung.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform von etwa 25 cm einölen. Semmelbrösel mit Milch in einer Schüssel quellen lassen.
180 °C - 2
Möhren und Zwiebel im Mixtopf 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zu den eingeweichten Bröseln geben.
6 Sek.Stufe 5 - 3
Hackfleisch, Ei, Senf, Salz und Pfeffer von Hand einarbeiten. Die Hälfte der Masse in die Form drücken, Käse mittig verteilen und mit der übrigen Masse vollständig bedecken.
- 4
60–70 Min. backen. Die Kerntemperatur muss mindestens 70 °C über 2 Min. erreichen. Bei Bedarf länger garen.
70 Min.70 °C - 5
10 Min. ruhen lassen und erst dann in Scheiben schneiden.
10 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Der Käse soll vollständig von Hackmasse umschlossen sein. Für die Garprüfung ein Fleischthermometer verwenden, nicht nur nach der Krustenfarbe urteilen.