Rinderhackbraten mit Möhren und Bergkäse

Zutaten

• 750 g Rinderhackfleisch
• 150 g Möhren, in Stücken
• 80 g Zwiebel
• 1 Ei, Größe M
• 70 g Semmelbrösel
• 80 g Milch
• 100 g Bergkäse, in kleinen Würfeln
• 1 TL Senf
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 10 g Öl für die Form

Thermomix® Zubehör

Thermomix® Zubereitung

1. 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform von etwa 25 cm einölen. Semmelbrösel mit Milch in einer Schüssel quellen lassen.
2. 2. Möhren und Zwiebel im Mixtopf 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zu den eingeweichten Bröseln geben.
3. 3. Hackfleisch, Ei, Senf, Salz und Pfeffer von Hand einarbeiten. Die Hälfte der Masse in die Form drücken, Käse mittig verteilen und mit der übrigen Masse vollständig bedecken.
4. 4. 60–70 Min. backen. Die Kerntemperatur muss mindestens 70 °C über 2 Min. erreichen. Bei Bedarf länger garen.
5. 5. 10 Min. ruhen lassen und erst dann in Scheiben schneiden.