Quark-Pfannenfladen mit Kürbiskernen
Kleine Quarkfladen ohne Hefe, die direkt in der Pfanne gebacken werden.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Kürbiskerne im Mixtopf 2 Sek./Stufe 5 grob hacken und umfüllen. Mehl, Quark, Milch, Ei, 20 g Öl, Backpulver und Salz 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
2 Sek.Stufe 5 - 2
Kürbiskerne mit dem Spatel einarbeiten. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kurz zusammendrücken und 10 Min. ruhen lassen.
10 Min. - 3
In acht Stücke teilen und jedes Stück etwa 1 cm dick flach drücken.
- 4
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fladen portionsweise mit wenig vom Bratöl je Seite 4–5 Min. backen. Bei Bedarf einen Deckel kurz auflegen, damit die Mitte gar wird.
5 Min. - 5
Einen Fladen zur Garprobe öffnen; es darf kein roher Teig im Inneren bleiben. Warm servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Nicht auf maximaler Hitze braten: Die Fladen sollen innen durchgaren, bevor die Oberfläche zu dunkel ist.