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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Pilzrahmsauce mit Thymian

Eine stückige Champignonsauce mit Sahne und einer milden Thymiannote.

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Zeit insgesamt30 MinutenMenge4 SaucenportionenGerätThermomix®
Pilzrahmsauce mit ThymianMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken, nach unten schieben und mit Butter 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

    5 Sek.100 °CStufe 5
  2. 2

    Champignons, Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer zufügen. 12 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen, mit gerätespezifischem Spritzschutz.

    12 Min.100 °CLinkslauf
  3. 3

    Sahne und Mehl in einer Schüssel glatt verrühren, zu den Pilzen geben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben.

  4. 4

    Weitere 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen, bis die Sauce gebunden ist. Abschmecken und heiß zu separat zubereiteten Knödeln, Nudeln oder Gemüse servieren.

    5 Min.100 °CStufe 1Linkslauf

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Pilze von Hand schneiden und die Sauce nicht pürieren. Für stärkere Röstaromen können einige Pilzscheiben separat in einer Pfanne gebraten und aufgelegt werden.