Orangen-Kokos-Makronen
Kleine Kokosmakronen mit Orangenschale, deren Masse vor dem Backen sanft erwärmt wird.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Eiweiß, Zucker und Salz in den sauberen Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 3 rühren.
5 Min.160 °CStufe 3 - 2
Kokosraspel, Orangenschale und Stärke zufügen und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen. Masse 5 Min. stehen lassen.
20 Sek.Stufe 2Linkslauf - 3
Mit zwei Teelöffeln etwa fünfundzwanzig kleine Häufchen auf das Blech setzen.
- 4
18–23 Min. backen, bis die Makronen leicht gebräunt und innen gestockt sind. Vor dem Ablösen vollständig auskühlen lassen.
23 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die warme Eiweißmasse wird erst durch das anschließende Backen fertig gegart. Kleine Häufchen trocknen gleichmäßiger als große.