Onigiri mit gegarter Thunfischfüllung
Japanisch inspirierte Reisdreiecke mit einer Füllung aus Dosenthunfisch und fertiger Mayonnaise.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Reis in einem Sieb mehrfach waschen, bis das Wasser weniger trüb ist. Mit 400 g Wasser im Kochtopf nach Packungsangabe zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 12 Min. bei kleinster Hitze garen und 10 Min. ohne Hitze nachquellen lassen. Flüssigkeitsmenge bei abweichender Packungsangabe anpassen.
12 Min. - 2
Thunfisch, Mayonnaise und Sojasauce im Mixtopf 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 mischen. Frühlingszwiebel mit dem Spatel unterheben. Füllung kalt stellen. Nori mit einer Schere in acht Streifen schneiden.
10 Sek.Stufe 2Linkslauf - 3
Reis flach auf einer sauberen Platte verteilen und nur so weit abkühlen lassen, dass er sich anfassen lässt. Mit angefeuchteten sauberen Händen acht Portionen formen, jeweils eine Mulde eindrücken, Füllung hineingeben und mit Reis vollständig umschließen. Zu Dreiecken oder Kugeln drücken.
- 4
Mit wenig Salz und Sesam bestreuen, je einen Noristreifen anlegen und sofort servieren. Falls die Onigiri nicht direkt gegessen werden, rasch abkühlen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Füllung enthält bereits vollständig gegarten Dosenthunfisch. Reis und Fischfüllung nicht lange ungekühlt aufbewahren. Noristreifen erst vor dem Essen anlegen, wenn sie knusprig bleiben sollen.