Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Omelettrolle mit Spinat und Frischkäse

Name: Omelettrolle mit Spinat und Frischkäse
Prep time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Eier, Größe M; 100 g Milch; 30 g Weizenmehl; 1/2 TL Salz; Pfeffer; 150 g gegarter Blattspinat, abgekühlt und gut ausgedrückt; 150 g Frischkäse natur; 100 g geröstete Paprika aus dem Glas, abgetropft, in Streifen; 5 g Öl für das Backpapier

Ein flaches Ofenomelett wird mit Frischkäse bestrichen und zu einer herzhaften Rolle geformt.

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Vorbereitung40 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein etwa 30 × 35 cm großes Blech mit Backpapier belegen und das Papier dünn einölen.

190 °C
2

Spinat im Mixtopf 4 Sek./Stufe 4 hacken und umfüllen. Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Spinat mit dem Spatel unterheben.

4 Sek.Stufe 4
3

Eiermasse dünn auf dem Blech verteilen und 15–18 Min. backen, bis sie vollständig gestockt ist.

18 Min.
4

5 Min. abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen und Paprikastreifen darauf verteilen.

5 Min.
5

Mit Hilfe des Backpapiers von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. In dicke Scheiben schneiden und warm oder lauwarm servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Spinat vor dem Abwiegen garen und ausdrücken. Das Omelett nicht austrocknen lassen, sonst lässt es sich schlechter aufrollen.