Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Ofenrosenkohl mit Haselnuss-Apfel-Dressing

Name: Ofenrosenkohl mit Haselnuss-Apfel-Dressing
Total time: 45 min
Yield: 4 Beilagenportionen
Ingredients: 600 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 30 g Olivenöl, aufgeteilt; 1/2 TL Salz; Pfeffer; 40 g Haselnüsse; 80 g Apfel, entkernt, in Stücken; 20 g Apfelessig; 20 g Wasser; 1 TL Senf; 1 TL Honig

Gerösteter Rosenkohl wird mit einem fruchtig-säuerlichen Dressing und Haselnüssen serviert.

Wie schmeckt dir dieses Rezept?

Noch keine Bewertungen. Probiere das Rezept und teile deinen Eindruck.

Zeit insgesamt45 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®

Ofenrosenkohl mit Haselnuss-Apfel-Dressing

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl mit 15 g Öl, Salz und Pfeffer mischen, auf ein Blech geben und 25–35 Min. rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

35 Min.210 °C
2

Haselnüsse im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 grob hacken und umfüllen.

3 Sek.Stufe 5
3

Apfel, Essig, Wasser, Senf, Honig und restliches Öl 20 Sek./Stufe 5 zu einem stückigen Dressing mixen.

20 Sek.Stufe 5
4

Prüfen, ob der Rosenkohl innen weich ist. Warm auf einer Platte verteilen, Dressing darübergeben und mit den Haselnüssen bestreuen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Sehr große Rosenkohlköpfe vierteln. Das Dressing erst nach dem Rösten auf das Gemüse geben.