Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Ofenäpfel mit Quarkfüllung und Haferknusper

Name: Ofenäpfel mit Quarkfüllung und Haferknusper
Prep time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große feste Äpfel, zusammen etwa 500 g; 150 g Quark, 20 % Fett; 20 g Honig; 1/2 TL Zimt; 50 g zarte Haferflocken; 30 g Weizenmehl Type 405; 30 g kalte Butter, in Stücken; 25 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 60 g Wasser für die Form

Halbierte Äpfel mit Quarkfüllung und kleinen Haferstreuseln aus dem Thermomix.

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Vorbereitung50 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Ofenäpfel mit Quarkfüllung und Haferknusper

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel halbieren und Kerngehäuse großzügig herauslösen, sodass eine Mulde entsteht. In eine kleine Auflaufform setzen.

190 °C
2

Quark, Honig und Zimt in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. In die Apfelmulden verteilen.

15 Sek.Stufe 3
3

Mixtopf mit dem Spatel weitgehend leeren. Haferflocken, Mehl, Butter, Zucker und Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 4 zu Streuseln mischen.

10 Sek.Stufe 4
4

Streusel auf die Apfelhälften verteilen. 60 g Wasser auf den Boden der Form gießen, ohne die Streusel zu befeuchten.
5

30–35 Min. backen, bis die Äpfel weich sind und die Streusel Farbe haben. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

35 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Sehr harte Apfelsorten brauchen einige Minuten länger. Wird die Oberfläche früh dunkel, die Form locker mit Backpapier abdecken.