Ofenäpfel mit Quarkfüllung und Haferknusper

Zutaten

• 2 große feste Äpfel, zusammen etwa 500 g
• 150 g Quark, 20 % Fett
• 20 g Honig
• 1/2 TL Zimt
• 50 g zarte Haferflocken
• 30 g Weizenmehl Type 405
• 30 g kalte Butter, in Stücken
• 25 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 60 g Wasser für die Form

Thermomix® Zubehör

Thermomix® Zubereitung

1. 1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel halbieren und Kerngehäuse großzügig herauslösen, sodass eine Mulde entsteht. In eine kleine Auflaufform setzen.
2. 2. Quark, Honig und Zimt in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. In die Apfelmulden verteilen.
3. 3. Mixtopf mit dem Spatel weitgehend leeren. Haferflocken, Mehl, Butter, Zucker und Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 4 zu Streuseln mischen.
4. 4. Streusel auf die Apfelhälften verteilen. 60 g Wasser auf den Boden der Form gießen, ohne die Streusel zu befeuchten.
5. 5. 30–35 Min. backen, bis die Äpfel weich sind und die Streusel Farbe haben. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.