Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Nasi Goreng mit Gemüse, Ei und Erdnüssen

Name: Nasi Goreng mit Gemüse, Ei und Erdnüssen
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Langkornreis; 200 g Möhren, in kleinen Würfeln; 150 g Weißkohl, fein geschnitten; 100 g TK-Erbsen; 3 Eier, Größe M; 80 g Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 15 g Ingwer, geschält; 35 g Rapsöl; 35 g Ketjap Manis; 20 g Sojasauce; 15 g Limettensaft; 40 g geröstete ungesalzene Erdnüsse; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen; Wasser zum Reisgaren nach Packung

Indonesisch inspirierter Bratreis mit süßer Sojasauce, Gemüse und vollständig gegarten Eiern.

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Zeit insgesamt85 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Nasi Goreng mit Gemüse, Ei und Erdnüssen

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Reis nach Packungsangabe im Kochtopf garen. Auf einer sauberen flachen Platte verteilen, rasch ausdampfen lassen und anschließend etwa 30 Min. im Kühlschrank abkühlen. Nicht längere Zeit lauwarm stehen lassen.

30 Min.
2

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. In einem großen Wok oder einer Pfanne mit 20 g Öl 3 Min. braten. Möhren und Kohl 6 Min. mitbraten, Erbsen zugeben und weitere 4 Min. vollständig durcherhitzen.

5 Sek.Stufe 5
3

Gemüse zur Seite schieben. Restliche 15 g Öl auf die freie Stelle geben, Eier hineinschlagen und unter Rühren vollständig stocken lassen. Reis zufügen und 5–7 Min. bei kräftiger Hitze durchgehend heiß braten.

7 Min.
4

Ketjap Manis, Sojasauce und Limettensaft untermischen. Mit Frühlingszwiebeln und grob gehackten Erdnüssen bestreut sofort servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Am besten in zwei Pfannendurchgängen braten, falls der Wok nicht groß genug ist. Vorgekochter Reis muss rasch heruntergekühlt und bis zur Verwendung gekühlt gelagert sein.