Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Mohn-Vanille-Pudding mit Sauerkirschen

Name: Mohn-Vanille-Pudding mit Sauerkirschen
Total time: 65 min
Yield: 4 Dessertportionen
Ingredients: 500 g Milch; 35 g Speisestärke für den Pudding; 40 g gemahlener Mohn; 50 g Zucker für den Pudding; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 250 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft; 150 g aufgefangener Kirschsaft; 10 g Speisestärke für die Kirschen; 15 g Zucker für die Kirschen

Ein milchiger Mohnpudding mit einer warm angedickten Sauerkirschschicht.

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Zeit insgesamt65 MinutenMenge4 DessertportionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Milch, 35 g Stärke, Mohn, 50 g Zucker, Vanille und Salz im Mixtopf 15 Sek./Stufe 3 vermischen. 10 Min./90 °C/Stufe 3 garen. Der Pudding soll deutlich angedickt sein.

15 Sek.90 °CStufe 3
2

Auf vier Gläser verteilen und etwa 30 Min. abkühlen lassen.

30 Min.
3

Mixtopf ausspülen. Kirschsaft, 10 g Stärke und 15 g Zucker 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend 5 Min./100 °C/Stufe 2 erhitzen. Spritzschutz für heiße Speisen gemäß Geräteanleitung verwenden.

10 Sek.100 °CStufe 3
4

Kirschen zugeben und 1 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.

1 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
5

Kirschschicht auf den Pudding geben. Lauwarm servieren oder nach dem Abkühlen abgedeckt kalt stellen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die beiden Stärkemengen getrennt abwiegen. Stärke immer zuerst in die kalte Flüssigkeit rühren, damit keine Klumpen entstehen.