Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Möhren-Orangen-Salat mit Rosinen und Zimt

Name: Möhren-Orangen-Salat mit Rosinen und Zimt
Prep time: 25 min
Yield: 4 Beilagenportionen
Ingredients: 500 g Möhren, geschält, in Stücken; 2 Orangen, zusammen etwa 250 g Fruchtfleisch; 40 g Rosinen; 30 g heißes Trinkwasser; 25 g Zitronensaft; 25 g Olivenöl; 10 g Honig; 1/4 TL gemahlener Zimt; 1/4 TL Salz; 20 g Petersilienblätter, grob geschnitten

Eine fruchtige Möhrenrohkost mit frischen Orangenfilets und kleinen Rosinen.

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Vorbereitung25 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®

Möhren-Orangen-Salat mit Rosinen und Zimt

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Rosinen mit 30 g heißem Wasser in einer kleinen Schüssel 10 Min. einweichen. Orangen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei Saft auffangen.

10 Min.
2

Möhren im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben. Für eine feinere Rohkost bei Bedarf 1 Sek. nacharbeiten.

5 Sek.Stufe 5
3

Zitronensaft, aufgefangenen Orangensaft, Öl, Honig, Zimt und Salz im Mixtopf 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Rosinen samt restlichem Einweichwasser mit dem Dressing unter die Möhren mischen.

15 Sek.Stufe 4
4

Orangenfilets und Petersilie vorsichtig unterheben. 5 Min. ziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.

5 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Den Zimt sparsam dosieren; er soll den Salat nur leicht würzen. Orangenfilets von Hand unterheben, damit sie nicht zerfallen.