Mais-Chowder mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
Eine cremige, stückige Maissuppe mit Kartoffeln und leicht rauchiger Paprikanote.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und herunterschieben. Butter zufügen und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Kartoffeln, Paprika und Brühe zugeben und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
5 Sek.120 °CStufe 5Linkslauf - 2
Prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. 100 g Mais mit 150 g Milch in einem hohen Becher mit dem Stabmixer pürieren. Restliche 200 g Mais, die übrigen 100 g Milch und die Maiscreme in den Mixtopf geben.
- 3
Sahne und Paprikapulver zugeben und 6 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Falls die Suppe sehr dick ist, etwas heißes Wasser mit dem Spatel einrühren.
6 Min.90 °CStufe 1Linkslauf - 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schalen verteilen. Frühlingszwiebeln als frische Einlage darüberstreuen.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Das zusätzliche Pürieren einer kleinen kalten Maisportion bindet die Suppe, ohne die Kartoffeln zu zerkleinern. Falls kein Stabmixer vorhanden ist, Mais und Milch vor Schritt 1 im Thermomix pürieren und umfüllen.