Leberkäse

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1. 1

   Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   180 °C
2. 2

   Kastenform dünn einfetten.

3. 3

   Leberkäse-Brät mit Majoran, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel gut vermischen.

4. 4

   Masse in die Form geben, Oberfläche glatt streichen und längs etwa 1 cm tief einschneiden.

5. 5

   Im Ofen 55–65 Min. backen, bis die Oberfläche kräftig gebräunt und die Masse vollständig durchgegart ist.

   65 Min.
6. 6

   Vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen.

   10 Min.
7. 7

   In dicke Scheiben schneiden und nach Wunsch mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Senf servieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Kastenform und Backofen.
Alex’ Tipp: Für die typische kräftige Kruste die Oberfläche vor dem Backen ganz leicht mit Wasser bestreichen.