Lauch-Spinat-Lasagne mit Zitronenbéchamel
Eine Gemüselasagne mit Lauch, Blattspinat und einer milden Zitronenbéchamel.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch mit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Min. dünsten. Spinat portionsweise zugeben, zusammenfallen lassen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
6 Min.190 °C - 2
Butter und Mehl im Mixtopf 3 Min./100 °C/Stufe 2 anschwitzen. Milch, Brühe, restliches Salz und Muskat zufügen, 9 Min./90 °C/Stufe 4 garen. Zitronenschale 10 Sek./Stufe 3 einrühren.
3 Min.100 °CStufe 2 - 3
Etwas Sauce in eine etwa 20 × 30 cm große Auflaufform geben. Lasagneblätter, Gemüse und Sauce abwechselnd einschichten. Mit Sauce abschließen und mit Käse bestreuen.
- 4
35–40 Min. backen. Mit einem Messer prüfen, ob die Nudelplatten weich sind; nötigenfalls abgedeckt 5–10 Min. verlängern. Vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen.
40 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Nudelplatten müssen vollständig mit Sauce bedeckt sein. Bei abweichender Packungsangabe deren benötigte Backzeit berücksichtigen.