Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Kartoffel-Gemüse-Tortilla aus dem Ofen

Name: Kartoffel-Gemüse-Tortilla aus dem Ofen
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält, in 1-cm-Würfeln; 600 g Wasser; 6 Eier, Größe M; 100 g Milch; 80 g geriebener Gouda; 150 g rote Paprika, klein gewürfelt; 100 g Tiefkühlerbsen; 1 TL Salz; Pfeffer; 10 g Öl für die Form

Eine im Ofen gestockte Kartoffeltortilla mit Paprika, Erbsen und Käse.

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Zeit insgesamt65 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Wasser in den Mixtopf geben. Kartoffelwürfel im Varoma verteilen, einige Schlitze frei lassen und Varoma aufsetzen. 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Garprobe machen und nötigenfalls 3–5 Min. verlängern.

22 Min.VaromaStufe 1
2

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine etwa 24 cm große ofenfeste Form einölen. Kartoffeln, Paprika und Erbsen darin verteilen.

190 °C
3

Mixtopf leeren und kalt ausspülen. Eier, Milch, Gouda, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

15 Sek.Stufe 3
4

Eiermischung über das Gemüse gießen. Form etwas rütteln, damit sich alles verteilt.
5

25–30 Min. backen, bis die Eiermasse auch in der Mitte vollständig gestockt ist. 5 Min. ruhen lassen und in Stücke schneiden.

30 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Kartoffeln werden vor dem Backen weich gedämpft. Eine sehr kleine, tiefe Form verlängert die Zeit bis zum vollständigen Stocken.