Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Radieschen

Name: Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Radieschen
Total time: 80 min
Yield: 4 kleine Portionen
Ingredients: 600 g Salatgurke; 300 g Naturjoghurt; 100 g kaltes Trinkwasser; 1 kleine Knoblauchzehe; 10 g Dillspitzen; 20 g Zitronensaft; 15 g Olivenöl; 100 g Radieschen; 1/2 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

Eine erfrischende Sommersuppe mit Dill, Joghurt und einer knackigen Radiescheneinlage.

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Zeit insgesamt80 MinutenMenge4 kleine PortionenGerätThermomix®

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Radieschen

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Gurke und Radieschen gründlich unter fließendem Wasser waschen. Gurke bei Bedarf schälen. 100 g Gurke und alle Radieschen von Hand fein würfeln, abgedeckt kalt stellen.
2

Restliche 500 g Gurke in Stücken mit Knoblauch und Dill in den Mixtopf geben. 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, herunterschieben. Joghurt, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zufügen und 25 Sek./Stufe 7 fein mixen.

8 Sek.Stufe 6
3

In ein sauberes Gefäß umfüllen und abgedeckt mindestens 60 Min. im Kühlschrank durchkühlen. Die Konsistenz prüfen und bei Bedarf mit 1–2 EL kaltem Trinkwasser verdünnen.

60 Min.
4

Nochmals abschmecken und auf vier kleine Schalen verteilen. Gurken- und Radieschenwürfel darauf verteilen und sofort servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die angegebene Zeit enthält eine Stunde Kühlzeit. Die ungekochte Suppe durchgehend gekühlt halten und möglichst am Zubereitungstag verzehren.