Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Käse-Mais-Muffins mit Schnittlauch

Name: Käse-Mais-Muffins mit Schnittlauch
Prep time: 45 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 120 g Gouda, in Stücken; 250 g Weizenmehl Type 405; 12 g Backpulver; 1/2 TL Salz; 2 Eier, Größe M; 180 g Milch; 60 g Rapsöl; 150 g Mais aus der Dose, gut abgetropft; 15 g Schnittlauch, in Röllchen; 1 Prise Pfeffer

Herzhafte Muffins mit Mais, geriebenem Käse und Schnittlauch für Picknick oder Abendbrot.

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Vorbereitung45 MinutenMenge12 MuffinsGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwölf Muffinmulden fetten oder mit Papierförmchen auslegen.

180 °C
2

Gouda im Mixtopf 7 Sek./Stufe 7 reiben und umfüllen.

7 Sek.Stufe 7
3

Mehl, Backpulver, Salz, Eier, Milch und Öl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 mischen. Trockene Reste mit dem Spatel kurz einarbeiten.

20 Sek.Stufe 4
4

Käse, Mais, Schnittlauch und Pfeffer mit dem Spatel unterheben. Den Teig auf die zwölf Mulden verteilen.
5

25–30 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein roher Teig mehr anhaftet. Nach 10 Min. aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

30 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Mais gut abtropfen lassen, sonst wird der Teig zu feucht. Nach Zugabe des Mehls nur kurz mischen, damit die Muffins locker bleiben.