Jambalaya-inspirierte Reispfanne mit Hähnchen und Chorizo
Ein würziger Reis-Hähnchen-Topf mit Paprika, Sellerie und geräucherter Wurst.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Sellerie im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit 15 g Öl 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Tomaten, Brühe, Paprikapulver und Thymian zufügen und 10 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen.
5 Sek.120 °CStufe 5 - 2
Hähnchen bis zur Verwendung gekühlt halten, trocken tupfen und nicht waschen. In einer breiten tiefen Pfanne mit 15 g Öl vollständig durchbraten, im Kern mindestens 70 °C für 2 Min. erreichen. Mit sauberen Utensilien herausnehmen.
2 Min.70 °C - 3
Chorizo und Paprika in der Pfanne 4 Min. braten. Gewaschenen Reis und heiße Tomatenbrühe zufügen, einmal umrühren und zugedeckt etwa 18–22 Min. sanft garen. Bei noch hartem Reis wenig heiße Brühe ergänzen und länger garen.
4 Min. - 4
Gegartes Hähnchen unterheben und 3–4 Min. durchgehend erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
4 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Dies ist eine vereinfachte Interpretation mit verzehrfertiger Chorizo. Utensilien nach dem Umgang mit rohem Geflügel reinigen. Der Reis braucht eine breite Pfanne mit gut schließendem Deckel.