Hirse-Spinat-Bratlinge mit Kräuterjoghurt
Hirse, Spinat und Feta bilden die Grundlage für kleine vegetarische Bratlinge.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Hirse heiß abspülen und in einem Topf nach Packungsanleitung garen. Offen ausdampfen und lauwarm abkühlen lassen.
- 2
Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Mit 15 g Öl 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Spinat portionsweise zugeben und insgesamt 4 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 zusammenfallen lassen; den vorgesehenen Spritzschutz verwenden.
5 Sek.100 °CStufe 5Linkslauf - 3
Spinat in einem Sieb abtropfen lassen, etwas ausdrücken und grob hacken. Mit Hirse, zerbröseltem Feta, Ei, Semmelbröseln, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel mischen.
- 4
Zwölf flache Bratlinge formen. Portionsweise im übrigen Öl bei mittlerer Hitze je Seite 4–5 Min. braten, bis sie innen fest sind.
5 Min. - 5
Joghurt mit Petersilie verrühren und dazu servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Vor dem Ei-Zugeben muss die Hirse abgekühlt sein. Wird die Masse zu weich, wenige weitere Semmelbrösel einarbeiten und kurz quellen lassen.