Hirse-Lauch-Auflauf mit Tomaten und Gouda
Vorgegarte Hirse wird mit weich gedünstetem Lauch, Tomaten und einer Eiermilch im Ofen gebunden.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
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Gouda im Mixtopf 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Hirse in einem feinen Sieb heiß abspülen und mit Brühe in einem Kochtopf nach Packungsangabe etwa 15–20 Min. garen und kurz nachquellen lassen.
8 Sek.Stufe 7 - 2
Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Butter und Lauch zufügen und 8 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. Bei Bedarf 2 EL Wasser zugeben. Lauch mit der Hirse in einer gefetteten Form von etwa 25 x 30 cm mischen.
5 Sek.100 °CStufe 5Linkslauf - 3
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Über die Hirse gießen, Tomatenscheiben auflegen und mit Gouda bestreuen.
20 Sek.190 °CStufe 4 - 4
30–35 Min. backen, bis die Eiermilch auch in der Mitte vollständig gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Portionieren 5 Min. ruhen lassen.
35 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Hirse vor dem Auflauf vollständig garen, damit sie der Eiermilch nicht zu viel Flüssigkeit entzieht. Die Auflaufmitte auf Gargrad prüfen.