Herzhafter Haferbrei mit Pilzen und Parmesan
Ein würziger Haferbrei mit gebratenen Pilzen und Parmesan als warmes Frühstück oder kleine Mahlzeit.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Zwiebel im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Haferflocken, Brühe und Milch im Mixtopf 10 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
4 Sek.90 °CStufe 5Linkslauf - 2
Währenddessen Zwiebel mit Öl in einer großen Pfanne 2–3 Min. dünsten. Pilze hinzufügen und bei kräftiger Hitze 7–9 Min. braten, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
3 Min. - 3
Parmesan mit dem Spatel in den Haferbrei rühren und 3 Min. ohne Heizung quellen lassen. Bei zu fester Konsistenz etwas heißes Wasser einrühren.
3 Min. - 4
Haferbrei auf zwei Schalen verteilen und mit den Pilzen belegen. Mit Petersilie und Pfeffer bestreuen und bei Bedarf nachsalzen.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Erst nach Zugabe des Parmesans salzen, da Brühe und Käse bereits Salz enthalten. Die Pilze separat braten, damit Röstaromen entstehen.