Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Heidelbeer-Quark-Auflauf mit Mandeln

Name: Heidelbeer-Quark-Auflauf mit Mandeln
Prep time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Quark; 3 Eier, Größe M; 60 g Weichweizengrieß; 60 g Zucker; 100 g Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale; 250 g frische Heidelbeeren, gewaschen; 30 g Mandelblättchen; 10 g Butter für die Form

Ein lockerer, im Ofen gestockter Quarkauflauf mit frischen Heidelbeeren.

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Vorbereitung60 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine etwa 20 × 25 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.

180 °C
2

Quark, Eier, Grieß, Zucker, Milch, Vanille und Zitronenschale im Mixtopf 25 Sek./Stufe 4 vermischen.

25 Sek.Stufe 4
3

Die Hälfte der Masse in die Form geben, die Hälfte der Heidelbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Masse bedecken. Übrige Beeren und Mandelblättchen aufstreuen.
4

35–45 Min. backen, bis der Auflauf auch in der Mitte vollständig gestockt ist. Bei früher Bräunung locker abdecken.

45 Min.
5

10 Min. ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

10 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Eine breite statt sehr tiefe Form wählen. Frische Beeren gründlich abtropfen lassen, damit sie die Quarkmasse nicht verwässern.