Hähnchenbällchen in Kokos-Tomaten-Curry
Kleine Hähnchenhackbällchen werden im Ofen gebacken und mit einer milden Currysauce serviert.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, 1/2 TL Salz und Pfeffer von Hand mischen. Sechzehn kleine Bällchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
200 °C - 2
25–30 Min. backen und dabei einmal wenden. Mindestens 70 °C im Kern über 2 Min. prüfen. Reis nach Packungsanleitung separat kochen.
30 Min.70 °C - 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Mit Öl 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Tomaten, Kokosmilch, Curry und restliches Salz zufügen und 15 Min./100 °C/Stufe 2 garen, mit geeignetem Spritzschutz.
5 Sek.100 °CStufe 5 - 4
Vollständig gegarte Bällchen in eine Servierschüssel geben, Sauce darüberfüllen und mit dem Reis servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Rohes Hähnchenhack am Einkaufstag verarbeiten. Fertige Bällchen nicht zurück auf das Brett des rohen Hackfleischs legen.