Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Gnocchi mit Erbsen-Zitronen-Rahm

Name: Gnocchi mit Erbsen-Zitronen-Rahm
Prep time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal; 60 g Schalotte; 15 g Butter; 200 g Kochsahne; 150 g Gemüsebrühe; 250 g Tiefkühlerbsen; 1 TL fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale; 1–2 TL Zitronensaft; 30 g geriebener Parmesan; Salz und Pfeffer; 10 g Öl zum Braten

Weiche Gnocchi mit einer leichten Zitronennote und einer stückigen Erbsenrahmsauce.

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Vorbereitung30 MinutenMenge3 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Schalotte im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben und mit Butter 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

4 Sek.100 °CStufe 5
2

Sahne, Brühe und Erbsen zufügen, 12 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Den für heiße Speisen vorgesehenen Spritzschutz verwenden.

12 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
3

Währenddessen Gnocchi nach Packungsanleitung garen. Falls gewünscht anschließend mit 10 g Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
4

Zitronenschale, Parmesan und zunächst 1 TL Zitronensaft mit dem Spatel in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5

Gnocchi in der Pfanne oder einer Servierschüssel mit der Sauce mischen und sofort servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Den Zitronensaft erst nach dem Garen einrühren. Für vier Personen einen großen Salat ergänzen; die angegebene Menge ist als Hauptgericht für drei gedacht.