Glasnudelsalat mit Garnelen und Limettendressing
Ein frischer Nudelsalat mit vollständig gegarten Garnelen, Gurke und feinen Möhrenstreifen.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Ingwer und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und herunterschieben. Limettensaft, Sojasauce, Honig, 10 g Öl und Chili zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. In eine große Schüssel geben.
5 Sek.Stufe 7 - 2
Glasnudeln nach Packungsangabe mit heißem Wasser übergießen oder kurz kochen, bis sie weich sind. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit einer Küchenschere kürzer schneiden und mit dem Dressing mischen.
- 3
Garnelen trocken tupfen und in einer Pfanne mit restlichen 10 g Öl unter Wenden etwa 4–6 Min. vollständig durchgaren. Sie müssen innen undurchsichtig und fest sein; große Garnelen brauchen gegebenenfalls länger.
6 Min. - 4
Gurke, Möhren und Paprika unter die Nudeln mischen. Garnelen kurz abkühlen lassen, mit sauberen Utensilien zugeben und mit Koriander bestreut sofort servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Garnelen bis zum Braten gekühlt halten. Für rohe Garnelen benutzte Bretter und Geräte gründlich reinigen, bevor sie mit dem fertigen Salat in Kontakt kommen.