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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Gemüse-Couscous mit Kichererbsenragout

Lockerer Couscous wird mit einem saftigen Ragout aus Kohl, Möhren, Kohlrabi und Kichererbsen serviert.

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Zeit insgesamt45 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Gemüse-Couscous mit KichererbsenragoutMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken und herunterschieben. Öl und Gewürze zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

    5 Sek.120 °CStufe 5
  2. 2

    Möhren, Kohlrabi, Kohl, Tomaten und 300 g Ragoutbrühe zufügen. 22 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Das Gemüse soll weich sein; bei Bedarf einige Minuten verlängern.

    22 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
  3. 3

    Inzwischen Couscous in einer hitzefesten Schüssel mit 300 g kochender Brühe übergießen, nach Packungsangabe abgedeckt etwa 10 Min. quellen lassen und mit einer Gabel auflockern.

    10 Min.
  4. 4

    Kichererbsen in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 durchgehend erhitzen. Mit Salz und Chili abschmecken. Couscous auf Tellern verteilen und das Ragout samt Sauce darübergeben.

    5 Min.100 °CStufe 1Linkslauf

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die angegebene Couscousmenge benötigt je nach Produkt unterschiedlich viel Flüssigkeit. Gemüse in kleine gleichmäßige Stücke schneiden und die Füllmarkierung beachten.