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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Gebratene Forelle mit Spinat und Feta

Knusprig gebratene Forelle auf würzigem Blattspinat mit Feta, Tomaten und Zitrone – frisch, mediterran und schnell gemacht.

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Vorbereitung30 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Gebratene Forelle mit Spinat und FetaMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    4 Sek.Stufe 7
  2. 2

    Olivenöl zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

    2 Min.120 °CStufe 1
  3. 3

    Spinat portionsweise zugeben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 zusammenfallen lassen.

    5 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
  4. 4

    Tomaten, Feta, Zitronensaft, Abrieb, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und 2 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.

    2 Min.90 °CStufe 1Linkslauf
  5. 5

    Forellenfilets trocken tupfen und würzen.

  6. 6

    Butter in einer Pfanne erhitzen und die Forelle zuerst auf der Hautseite 4–5 Min. knusprig braten, dann kurz wenden.

    5 Min.
  7. 7

    Spinat-Feta-Gemüse anrichten und Forelle daraufsetzen.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich große Pfanne.
Alex’ Tipp: Die Forelle auf der Hautseite nicht zu früh bewegen. Erst wenn sie sich fast von selbst löst, ist die Haut schön knusprig.