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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Dunkler Schokoladenpudding mit Kakaonote

Ein klassischer gekochter Milchpudding mit echter Zartbitterschokolade und Kakao.

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Vorbereitung150 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Dunkler Schokoladenpudding mit KakaonoteMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Schokolade im trockenen Mixtopf 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Milch, Stärke, Zucker, Kakao, Vanille und Salz im Mixtopf 15 Sek./Stufe 4 klümpchenfrei verrühren.

    8 Sek.Stufe 8
  2. 2

    9 Min./100 °C/Stufe 3 erhitzen. Die Creme muss sichtbar gebunden und kurz aufgekocht sein. Falls sie noch dünn ist, 1–2 Min./100 °C/Stufe 3 weitergaren.

    9 Min.100 °CStufe 3
  3. 3

    Zerkleinerte Schokolade zugeben und 30 Sek./Stufe 3 schmelzen lassen. Mit dem Spatel prüfen, ob keine Schokoladenstücke mehr vorhanden sind.

    30 Sek.Stufe 3
  4. 4

    In vier Gläser füllen. Für eine hautfreie Oberfläche direkt mit geeigneter Abdeckung belegen. Zügig abkühlen lassen und mindestens 2 Std. im Kühlschrank kühlen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Zucker je nach Schokoladensorte etwas reduzieren. Nicht vor dem Aufkochen probieren und denselben Löffel zurückgeben, da Speichelenzyme die Stärkebindung stören können.