Curry-Reissalat mit Pute und Ananas
Ein fruchtiger Reissalat mit gebratenen Putenstreifen, Paprika und einem leichten Curryjoghurt.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Reis im Kochtopf nach Packungsangabe garen. Erbsen während der letzten 5 Min. mitkochen und vollständig durcherhitzen. Abgießen und auf einer flachen Platte ausbreiten, rasch ausdampfen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen.
5 Min. - 2
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Dressing kalt stellen.
20 Sek.Stufe 4 - 3
Putenfleisch trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl 7–10 Min. rundum braten. Im Kern mindestens 70 °C für 2 Min. erreichen, bei Bedarf länger garen. Auf einer sauberen Platte zügig abkühlen lassen.
10 Min.70 °C - 4
Reis, Erbsen, Pute, Paprika und Ananas mit dem Dressing mischen. Direkt servieren oder sofort abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Nicht längere Zeit bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Gegarten Reis rasch abkühlen und durchgehend gekühlt aufbewahren. Geflügelutensilien vor dem Kontakt mit gegarten Zutaten sorgfältig reinigen. Am Zubereitungstag servieren.