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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Bulgur-Pilaw mit grünen Linsen und Paprika

Ein stückiger Pilaw mit separat vorgegarten Linsen und kräftiger Tomaten-Paprika-Würze.

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Zeit insgesamt60 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Bulgur-Pilaw mit grünen Linsen und PaprikaMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Linsen abspülen und im Kochtopf nach Packungsangabe etwa 25–30 Min. weich, aber nicht zerfallen garen. Abgießen. Petersilie im Mixtopf 4 Sek./Stufe 7 hacken und umfüllen.

    30 Min.Stufe 7
  2. 2

    Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herunterschieben, Öl, Tomatenmark und Kreuzkümmel zufügen und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Paprika zugeben und 3 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    5 Sek.120 °CStufe 5Linkslauf
  3. 3

    Bulgur und Brühe zufügen und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Garprobe machen und gegebenenfalls mit wenig heißem Wasser einige Minuten verlängern.

    15 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
  4. 4

    Linsen, Petersilie und Zitronensaft mit dem Spatel unterheben und 3 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Min. quellen lassen.

    3 Min.90 °CStufe 1Linkslauf

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Groben Bulgur verwenden; feiner Instant-Couscous oder feiner Bulgur ist nicht gleichwertig. Die Flüssigkeitsmenge bei abweichender Packungsangabe anpassen.