Buchweizen-Kasha mit Zwiebeln und Champignons
Gerösteter Buchweizen wird weich gegart und mit gebratenen Pilzen und etwas saurer Sahne vermischt.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Dill im Mixtopf 3 Sek./Stufe 7 hacken und umfüllen. Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben und mit 15 g Butter 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
3 Sek.120 °CStufe 7 - 2
Buchweizen kurz abspülen, mit Brühe zugeben und nach Packungsgarzeit etwa 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 weich garen. 5 Min. ohne weitere Hitze nachquellen lassen. Bei noch festen Körnern wenig heiße Brühe ergänzen und nachgaren.
15 Min.100 °CStufe 1Linkslauf - 3
Inzwischen Pilze in einer großen Pfanne mit Rapsöl und übrigen 15 g Butter etwa 10 Min. kräftig braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Ränder Farbe annehmen.
10 Min. - 4
Buchweizen mit Pilzen, saurer Sahne und Dill in einer Schüssel vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Gerösteter Buchweizen schmeckt kräftiger als ungeröstete Ware. Die Packungsgarzeit beachten und die Körner nicht länger als nötig rühren, damit sie nicht vollständig zerfallen.