Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Birnen-Walnuss-Crumble mit Kardamom

Name: Birnen-Walnuss-Crumble mit Kardamom
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g feste Birnen, entkernt, in etwa 2-cm-Würfeln; 15 g Zitronensaft; 20 g Zucker für die Früchte; 100 g Weizenmehl Type 405; 50 g Walnüsse; 60 g kalte Butter, in Würfeln; 45 g brauner Zucker für die Streusel; 1/4 TL gemahlener Kardamom; 1 Prise Salz

Warme Birnen unter einer nussigen Streuseldecke, fein mit Kardamom gewürzt.

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Zeit insgesamt45 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Birnen mit Zitronensaft und 20 g Zucker in einer etwa 20 × 25 cm großen Auflaufform mischen.

190 °C
2

Walnüsse im Mixtopf 2 Sek./Stufe 5 grob hacken. Mehl, Butter, braunen Zucker, Kardamom und Salz zugeben.

2 Sek.Stufe 5
3

12 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten. Falls die Masse sehr fein ist, kurz mit den Händen zu größeren Streuseln zusammendrücken.

12 Sek.Stufe 4
4

Gleichmäßig über den Birnen verteilen und 28–35 Min. backen, bis die Früchte weich und die Streusel goldbraun sind.

35 Min.
5

Etwa 10 Min. abkühlen lassen und warm servieren.

10 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Kardamom zunächst sparsam verwenden. Bei sehr reifen Birnen die Frucht-Zuckermenge reduzieren; die Streusel-Zuckermenge bleibt für die Konsistenz unverändert.