Berglinseneintopf mit Wiener Würstchen
Ein klassischer Linseneintopf mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und vorgegarten Würstchen.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Linsen verlesen, in einem Sieb abspülen. Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben und mit Öl 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
5 Sek.120 °CStufe 5 - 2
Linsen, Möhren, Sellerie, Brühe und Majoran zufügen und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Kartoffeln zugeben und weitere 20 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
15 Min.100 °CStufe 1Linkslauf - 3
Linsen und Kartoffeln auf weiche Konsistenz prüfen; falls nötig in 5-Minuten-Schritten weitergaren. Bei Bedarf wenig kochendes Wasser zugeben. Der Eintopf muss unterhalb der maximalen Füllmarkierung bleiben.
- 4
Würstchen in Scheiben schneiden, zugeben und 5 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 durchgehend heiß werden lassen. Senf und Essig mit dem Spatel einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Min.90 °CStufe 1Linkslauf
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Kochzeit und Einweichhinweise der verwendeten Linsen beachten. Essig erst nach dem Weichgaren zufügen. Das Rezept ist für bereits gegarte Wiener gedacht, nicht für rohe Bratwürste.