Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Asiatischer Weißkohlsalat mit Sesam und Erdnüssen

Name: Asiatischer Weißkohlsalat mit Sesam und Erdnüssen
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weißkohl, ohne Strunk, in Stücken; 150 g Möhren, geschält, in Stücken; 100 g rote Paprika, in feinen Streifen; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen; 40 g ungesalzene geröstete Erdnüsse; 15 g Sesamsamen; 30 g Reisessig; 20 g salzreduzierte Sojasauce; 20 g Rapsöl; 10 g geröstetes Sesamöl; 15 g Honig; 10 g Ingwer, geschält; 1/4 TL Salz

Knackiger Kohl mit Möhren, einem Soja-Reisessig-Dressing und gerösteten Erdnüssen.

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Zeit insgesamt40 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Asiatischer Weißkohlsalat mit Sesam und Erdnüssen

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Kohl in zwei Portionen von je 250 g im Mixtopf jeweils 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Möhren 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zufügen. Salz darüberstreuen und mit sauberen Händen 1–2 Min. leicht durchkneten.

4 Sek.Stufe 4
2

Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und herunterschieben. Reisessig, Sojasauce, beide Öle und Honig zufügen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

5 Sek.Stufe 7
3

Dressing, Paprika und Frühlingszwiebeln unter den Kohl mischen. Abgedeckt 20 Min. im Kühlschrank ziehen lassen. Sesam in einer trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen.

20 Min.
4

Erdnüsse grob hacken. Salat nochmals abschmecken und mit Erdnüssen und Sesam bestreut servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Kohl lieber in kleinen Portionen zerkleinern und die Konsistenz zwischendurch prüfen. Für eine feinere Struktur kann er auch von Hand gehobelt werden.