Apfelkompott mit Vanille und Zitrone
Ein wenig gesüßtes Kompott mit weichen Apfelstücken statt vollständig püriertem Mus.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Vorbereitete Äpfel mit Wasser, Zucker, Zitronensaft, Vanille und Salz in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel einmal durchmischen und darauf achten, dass die maximale Füllmarkierung nicht überschritten wird.
- 2
15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Einen Apfelwürfel mit einer Gabel prüfen: Er soll weich sein, aber möglichst noch seine Form halten.
15 Min.100 °CStufe 1Linkslauf - 3
Je nach Apfelsorte weitere 3–5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Falls sehr wenig Flüssigkeit vorhanden ist, 1–2 EL Wasser zugeben.
5 Min.100 °CStufe 1Linkslauf - 4
In eine saubere Schüssel umfüllen und warm servieren oder rasch abkühlen und gekühlt aufbewahren. Für eine feinere Konsistenz die fertigen Stücke in der Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Säuerliche, nicht zu mürbe Sorten erhalten ihre Stückigkeit besser. Dies ist ein Frischdessert und keine Anleitung zum Einkochen für ungekühlte Lagerung.