Apfel-Walnuss-Galette mit knusprigem Rand
Eine frei geformte Apfeltarte mit rustikal eingeschlagenem Teigrand und Walnüssen.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Mehl, Butter, 40 g Zucker, Wasser und Salz im Mixtopf 25 Sek./Stufe 5 mischen. Von Hand kurz zusammendrücken und 30 Min. kalt stellen.
25 Sek.Stufe 5 - 2
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel mit restlichem Zucker, Zitronensaft und Stärke in einer Schüssel mischen.
190 °C - 3
Teig auf Backpapier rund auf etwa 35 cm ausrollen. Äpfel mittig verteilen und etwa 5 cm Rand frei lassen. Walnüsse aufstreuen, den Rand über die Füllung klappen und mit Milch bestreichen.
- 4
Mit dem Papier aufs Blech ziehen und 35–45 Min. backen, bis der Boden durchgebacken und die Äpfel weich sind. Kurz abkühlen lassen.
45 Min.
Alex’ Tipp
Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Galette wird ohne Form gebacken. Den Rand an überlappenden Stellen gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.