Tortellini mit Käsesauce

Zutaten

• 800 g frische Tortellini nach Wahl
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Butter
• 200 g Sahne
• 150 g Milch
• 120 g Parmesan in Stücken
• 80 g Frischkäse
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer
• 20 g Petersilie oder Schnittlauch

Thermomix® Zubehör

Thermomix® Zubereitung

1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen.
2. 2. Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
3. 3. Butter zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4. 4. Sahne, Milch, Frischkäse, 90 g Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben und 6 Min./90 °C/Stufe 3 erhitzen.
5. 5. Sauce 20 Sek./Stufe 5 cremig mixen.
6. 6. Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser garen und abgießen.
7. 7. Tortellini mit der Käsesauce vermengen und mit restlichem Parmesan und Kräutern servieren.