Süßer Couscous mit Aprikosen, Orange und Mandeln

Ein warmes, lockeres Körnerdessert mit Trockenfrüchten, Orangenspalten und gerösteten Mandeln.

4 Dessertportionen · 30 Min.

Zutaten

150 g Instant-Couscous
250 g Milch
70 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
40 g Rosinen
25 g Zucker
20 g Butter
30 g Mandelblättchen
200 g Orangenfilets
1/2 TL gemahlener Zimt
1 Prise Salz

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

1. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten und abkühlen lassen. Couscous, Aprikosen und Rosinen in eine große hitzefeste Schüssel geben.
2. Milch, Zucker, Butter, Zimt und Salz im Mixtopf 5 Min./90 °C/Stufe 2 erhitzen. Die heiße Milch über die Couscousmischung gießen, einmal umrühren und abgedeckt nach Packungsangabe etwa 10 Min. quellen lassen.
3. Mit einer Gabel auflockern und die Körner probieren. Falls sie noch hart sind, 2–3 EL heiße Milch zufügen und nochmals 5 Min. abgedeckt quellen lassen.
4. Orangenfilets vorsichtig unterheben und auf vier Dessertschalen verteilen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm oder lauwarm servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die erforderliche Milchmenge kann mit der Körnung des Instant-Couscous variieren. Kein Couscous verwenden, der laut Packung länger gekocht werden muss. Reste rasch abkühlen und gekühlt lagern.